摘要：北派火锅沸腾开涮，商家生意增长有方法
冬季已至，热气沸腾的火锅最能“取悦”人心。据抖音生活服务商业观察发布的《2023火锅品类数据报告》（报告来源链接：https://mp.weixin.qq.com/s/_kqN7jE8LL0BIgmTrzpFRw）数据显示，11月1日-26日同比10月1日-26日，火锅相关短视频发布数量增长25%，直播数量增长33%，订单量增长21%。冬季旺季之时，火锅在抖音的关注度与消费需求持续攀升。
火锅一开，烦恼拜拜！针对冬季火锅需求高涨的现状，11月1日至12月23日，抖音生活服务推出火锅季活动，以“抖音生活请大家吃火锅”为主题，突出“北派火锅沸腾开涮”的美食态度，精选优质火锅商家，通过整合抖音生活服务的火锅供给和营销能力，以热点话题、明星合作、超头达人探店、跨界合作、联动优质商家打造主题店铺等多元动作，助力火锅商家把握一年中重要的生意增长期。
传递北派火锅神韵，引爆流量势能
火锅向来口味丰富，其中，北派火锅更是大家饭局的“常驻嘉宾”。包括老北京火锅、涮羊肉火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅、山东肥牛火锅等不同种类的北派火锅，在北方普遍零度以下的冬天，能够为食客带来身心的双重慰藉：其汤底清淡，更能凸显肉类的鲜美，入口是鲜、咸、香兼具的鲜肉时蔬美食；同时，天气寒冷时的“一口热乎”，也堪称释放压力、舒缓情绪的“口服健康多巴胺”。
此次「火锅季」，抖音生活服务也将围绕北派火锅的“涮”、“蘸”、“捞”特色，全方位展现北派火锅的魅力。北方吃火锅讲究的是氛围感，“涮”、“蘸”、“捞”三步神韵一步不可少，此外火锅的魅力还在于蕴含着不同的人生态度：“涮”是一种包容处事的心态，四海八荒的美食，皆可入「涮」锅，万般好滋味只管入肚，从不堵心；“蘸”包含着对未来的期许，添上一份「蘸」料的“色彩”，酸甜苦辣皆是滋味，人生同样如此，不管如何搭配，都值得去尝试；“捞”展现的是松弛的生活状态，一捞之间，总有些未知，是荤是素，均是美味，人生百态，均是体验，享受就好。
本次活动覆盖全国不同地区的北派火锅商家，不仅让食客过足“火锅瘾”，更助力站内北派火锅整体热度提升，为商家本身带来流量爆发，进而把握冬季生意机遇，让生意更“沸腾”。
优质商家参与，解锁北派火锅全攻略
想要吸引广大“吃货”的目光，怎能少得了宝藏火锅店？而在北方，火锅文化向来多元、包容，不仅有地道的北派火锅，也有着融合川渝风味的麻辣火锅等，让食客们可以享受到种类繁多的火锅。此次活动携手“北京的阳坊涮肉、济南的徐升记、沈阳的大吉利以及南京的王和李海鲜火锅大排档”等众多各具特色的火锅商家，共同开启一场关于北派火锅的全攻略美食之旅，让每一位食客都能在这场饕餮大餐中，找到属于自己的温暖与满足。
作为北派火锅中的代表，来自北京的阳坊涮肉以其历经五代传承的非遗技艺而闻名，俗话说的好：百年阳坊涮肉史，半阙京城涮肉篇，懂肉之人才选阳坊，妥妥的美味代表。店内严选内蒙古锡林郭勒盟草原自然散养180天熊猫羊，肉质鲜嫩，肥瘦相间，搭配秘制调料，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
在济南，徐升记以其独特的“坚持不改良老火锅传统”理念，赢得了无数食客的青睐。一口锅底，十年功底，正是其始终坚持不改良锅底，才能使消费者在北方也能吃到地道的麻辣火锅，在热气沸腾的火锅中品味人生百态，这也正是徐升记火锅的魅力所在。
沈阳的大吉利潮汕牛肉火锅，以老广东夜市风主题装修，厚道做人，厚道做事为品牌核心，大吉利为保证品质，承诺永不做加盟店。以独具特色的新鲜牛肉为特色，再搭配大吉利家的秘制避风塘风味酱料，每一口都是对味蕾的极致呵护，致力于为每一位食客提供一场难忘的美食之旅。
此外，提到南京，怎能不提那令人垂涎欲滴的海鲜火锅？王和李海鲜火锅大排档简直就是中国人的火锅食堂，店内海鲜种类繁多，新鲜可口，搭配独特的火锅底料，让人在品尝美味的同时，也能感受到那份来自海洋的清新与活力。最重要的是人均不过百，海鲜吃到嗨，代金券无限叠加使用，试问谁能抵抗一家实惠且新鲜的海鲜火锅店呢？
吃火锅怎么能少得了搭子？BOSS火锅搭子已上线！抖音生活火锅季邀请4位优质商家讲述品牌故事，商家创始人与用户沟通，拉近品牌与消费者的距离。川大劉肥肠鸡品牌合伙人集崇说一场难忘的美食之旅，从一顿特色火锅开始；郝阿娘品牌创始人李晓光说单点的品质，自助的价格，也是一份值得的坚持；歪胖子品牌创始人郭锋要像经营生活一样，经营一家好吃的火锅店；尉智大虾品牌创始人孙占印向大家介绍了用心做好火锅生意，是一件可持续的事情。火锅BOSS成为火锅搭子，体现商家活动诚意，充分吸引更多用户参与。
除此，打通线上线下链路，创新推出抖音生活服务达人侧账号直播新模式，助推线下门店商家交易额提升。11月1日-11月4日，抖音生活火锅季郝阿娘官方账号联动《买单吧老板》项目创始人账号“阿光本光”开启直播首秀，通过与官播连麦送福利、讲解供应链背后故事、餐饮老板圆桌聊天等创新内容模式涨粉近万人，郝阿娘官方账号及阿光本光创始人账号4天累计直播成交超1500w，为线下200余家门店进行赋能宣传，让生意更“沸腾”。
让烟火气具象化，助力商家声销丰收
为了在冬季打造浓郁的北派火锅氛围，吸引更多北方食客的关注，活动还发起#北派火锅沸腾开涮 抖音话题。通过12组人气明星为北派火锅“代言”、4组知名明星超头深度探店展现北派火锅的正确打开方式，打造具有抖音生活特色的火锅文化，击中北方人心中的火锅“白月光”，从而拱热站内热度，让北派火锅能够迅速走入美食消费人群的心智中心。
为进一步扩大活动声量，邀请杜海涛、飞儿乐团、高晓攀、黄子弘凡、柳岩、毛俊杰、王濛、许佳琪、信乐团、颜人中、周觅、翟子路12组明星化身「抖音生活火锅季星推官」齐聚打call，为北派火锅和抖音生活火锅季助阵站台，将超值优惠享不停的活动福利进一步宣传，吸引更多用户参与活动。
11月还将邀请抖音明星超头@我是大兵啊、@大琦、@马丁马小虎、@主持人yoyo酱，分别深度探访北派特色火锅商家大吉利、王和李海鲜火锅大排档、阳坊涮肉、徐升记。明星超头纷纷为北派火锅“激情开麦”，为用户挖掘更多宝藏火锅好店，邀请大家尝鲜打卡，助力商家交易提升。
美食加萌宠，生活乐无忧。抖音生活火锅季x吾皇猫跨次元萌趣互动，闪现北京阳坊涮肉、济南徐升记、沈阳大吉利、南京王和李海鲜火锅大排档店铺，邀你一起「涮蘸捞」。吾皇作为深受大众喜爱的国民IP，其酷萌又幽默的形象深入人心，个性的性格、傲娇的气质也受到众多用户的追捧。此次抖音生活火锅季与吾皇猫一起邀请大家畅快吃火锅，get“心有多大，胃口就有多大”的新鲜美食体验！
借此，活动不仅能吸引大量粉丝和美食爱好者的关注，为商家带来更多的流量和曝光机会，提升北派火锅影响力；还能通过人气明星推荐和明星超头达人的亲身体验，增强消费者对火锅商家的信任感、好感度，吸引团购下单，助力商家声销丰收。
开启五大互动玩法，激发火锅生意新可能
借力超高的内容热度，活动还开启了「周周大牌天天抽免单X大牌日/上新日」、「188券包天天抢」、「顺路消费更优惠」、「商家加赠核销好礼」四大玩法，之后还将上线「大牌火锅通兑券/品」玩法，帮助商家承接话题所带来的精准流量，打爆火锅生意。用户在抖音搜索「抖音生活火锅季」即可进入活动会场，超多优惠活动，惊喜满满。
·「抖音请客」
通过每日抽奖免单和大牌日/上新日活动，吸引大量用户关注与参与，为商家带来高曝光度和精准流量，有效提升品牌知名度和顾客到店率。用户只需完成指定商品专区下单任务后，获得1次抽奖机会，即有机会获得指定品牌商品免单券。
·「抖音补贴」
用户在抖音搜索「抖音生活火锅季」进入活动主会场，即可有机会领取到优惠券，每天限量，先到先得。11月1日-12月23日每天定时限量提供平台券，指定周期内每张劵单用户限领一次，包含大额券满600-100，通用券满350-45、满220-25、满150-10、满80-6、满28-2，用户最高可得188元优惠劵，利于激发用户购买欲望，促进高价值订单成交，商家借此机会提升销售额，同时享受平台补贴，降低成本压力。
·「顺路消费更优惠」
利用购买成功页推荐附近优惠商品，增加顾客连带消费，商家可借此拓展销售边界，提升客单价和顾客满意度。用户可在购买成功页，顺便消费附近1km有额外优惠的商品，以超高性价比顺手买。
·「商家加赠核销好礼」
通过到店核销赠送额外好礼，增强顾客到店体验，提升核销率和复购率，商家借此巩固顾客忠诚度，促进口碑传播。在购买指定商品后，用户只要于限定时间内到店核销，即可获得商家提供的额外好礼。
结语
随着越来越多火锅商家将抖音作为自身营销、经营的重要阵地，抖音生活服务从消费需求出发，通过内容热点造势、明星超头联动、商城玩法加持等方法，推动商家与用户达成深度链接，以好内容助推好生意，帮助商家经营提质。在火锅品类的旺盛发展趋势下，抖音生活服务也得以进一步深化「吃火锅就上抖音，优惠多特色全口味新」的平台消费心智。
11月1日至12月23日，来抖音搜索「抖音生活火锅季」，以实实在在的优惠好价，共享美食盛宴！
编辑：刘凤
